Pourquoi nous évitons le carmin (E120)

Le carmin (E120) est le seul colorant d’origine animale : il s’agit d’un colorant alimentaire rouge fabriqué à partir de cochenilles. Les cochenilles sont bouillies et le pigment rouge est extrait de leur corps. Assez dégoûtant, non ? Malheureusement, de nombreux consommateurs ignorent cet ingrédient dans les aliments et le consomment sans le savoir. (voir source 1 ci-dessous) 

Le statut halal du carmin est évalué différemment selon les quatre écoles juridiques islamiques. 

Selon les écoles juridiques hanafite, chaféite et hanbalite, la consommation de carmin (E120) est considérée comme réprouvée. L’école malikite, quant à elle, considère le carmin (E120) comme halal. (voir source 2 ci-dessous) 

Comme la consommation de carmin est considérée comme problématique selon l’avis majoritaire, nous avons délibérément choisi dès le départ de ne pas utiliser de carmin dans toutes nos confiseries Miralina ! 

Avec Miralina, nous voulons proposer des confiseries que les musulmans peuvent consommer sans inquiétude ni doute.  

Avec nos confiseries, nous avons de toute façon prouvé que les friandises peuvent être délicieuses et très jolies même sans carmin. 🍬 😍 

Au fait : si tu souhaites approfondir tes connaissances sur l’alimentation halal et en apprendre davantage, nous te recommandons le livre « Halal Lexikon » de Dilara Faslak : https://amzn.eu/d/4Cexqs2